蕃茄燜排骨（高壓鍋版）

用高壓鍋做菜做湯快捷又方便。
我愛高壓鍋！

用料  

蕃茄燜排骨（高壓鍋版）的做法  

1. 排骨加料酒、醬油、鹽、冰糖、蒜末、薑絲、澱粉醃十分鐘。

2. 水燒開放蕃茄煮一下後撈起放冷水，撕掉蕃茄皮，蕃茄切塊。

3. 醃好的排骨與蕃茄一起下鍋，加適量蕃茄醬，攪拌均勻。

4. 鍋放爐上，開大火，氣響後換中火再燒十分鐘後關火。
   散氣後開鍋。
   Over.

小貼士

可以不要蒜換葱。看個人喜好。最後調中火煮十分鐘的時間也可以適當減少。七分鐘應該也能好。