蒸烤箱好不好？會比一般烤箱好用嗎？

趁着夏天，一定要留下些關於夏天的美好回憶~學會做這款冰冰涼涼的日式冰奶酪麪包，一定會成為你這個夏天甜蜜的回憶。
這款新晉網紅『日式冰奶酪麪包』，奶香濃郁，香卻不膩，蓬鬆的麪包組織夾雜着奶酪的絲滑，好吃得令人留戀。

用料  

蒸烤箱好不好？會比一般烤箱好用嗎？的做法  

1. 將麪糰材料放入揉麪缸裏（除黃油外）。

2. 低速揉至成團，轉高速揉至擴展階段，放入黃油揉至完全階段，撐開有薄膜。

3. 麪糰放入大玻璃盆，蓋上保鮮膜，發酵60分鐘至兩倍大小，搓下去不會回彈。

4. 麪糰排氣，均等分成6份（需要用電子秤）。

5. 麪糰排氣，均等分成6份（需要用電子秤

6. 再次滾圓，放入鋪有油紙的烤盤中放入蒸烤箱，發酵模式35度，30分鐘（至1.5-2倍大小）取出，篩少許麪粉。

7. 放入預熱好的蒸烤箱，180度，烘烤12-15分鐘，烤至金黃色。烤好後立即取出麪包，放在烤網上晾涼

8. 奶油奶酪室温軟化後，加入細砂糖攪均，再加入淡奶油打發均勻，大致分成三份麪糊。

9. 一份加抹茶粉4g，打發均勻；一份加可可粉5g，打發均勻。

10. 一份原味，裝入裱花袋，放入冰箱冷藏30分鐘左右。

11. 麪包中間切開不要切斷，分別擠入不同口味的冰奶酪酪奶油抹平。

12. 可可味蘸上巧克力脆珠，原味蘸上可可脆片，抹茶味篩上抹茶粉。