加西紅柿的炸醬

姥姥家裏愛吃酸口的，尤其是西紅柿，做啥都放點，所以炸醬裏也會放了一些，從小吃到大，外面的店沒這個口味，每次回去姥姥都會給做好裝瓶帶走，索性自己學習下做做看，主要是給自己看，怕以後忘了怎麼做

用料  

加西紅柿的炸醬的做法  

1. 買一包乾黃醬，加水攪拌開
   

2. 不用加太多，能攪開就行

3. 直接買的現成的肉餡，一盒500g不用全放，想吃肉多點可以多放點，但是500g真的太多了，過分了，300應該差不多

4. 葱蒜切末，看別人放了香菇碎，我自己也挺愛吃香菇的，所以放點，姥姥是不放的

5. 多放油，油熱了先炒肉，這次油放少了，低估了肉量，炸醬變炒醬了，以後注意

6. 肉變色加香菇，葱碎，蒜末繼續翻炒

7. 加西紅柿翻炒

8. 倒醬，然後再加點水，加蓋燜到西紅柿基本要化了，不用放鹽，別的調料也沒啥必要，因為幹黃醬夠鹹，西紅柿酸的，就夠了，我媽喜歡用甜麪醬，做法不一樣，下次試試。

9. 肉真的太多了，不愧是自己做的，真捨得放啊，不錯👍