自制零食 小米鍋巴
不知道有多少人和我一樣,對小時候那些記載我們美好回憶的零食充滿了懷念。一提到小時候超愛吃的零食,我一下子就可以説出十幾個!但小米鍋巴一定可以躋身於愛吃榜的前三!
因為現在市場上的小米鍋巴口味眾多,一不小心就會挑花了眼。但【黃遠堂 拾味】系列新推出的這款小米鍋巴,讓你找回從前味道!
更吸引我的是,它有海鮮和蟹香蛋黃兩種口味。但我個人還是偏愛海鮮味!海鮮味的鍋巴表層撒滿了小魚乾、小蝦米和海苔碎,看着就炒雞豐富!好像吃的是一頓豐富的海鮮燴!鹹香、鮮香同時充斥味蕾,滋味妙不可言!
當然啦!蟹香蛋黃味道也是很妙的!每一口都能清晰感受到微鹹的蛋黃沫和鮮香的蟹味,好像品嚐的是香甜肥美的鮮蟹黃!厚重程度超乎你的想象!
不得不説,小米鍋巴的焦香酥脆真讓人難以拒絕,我好像又回到了小時候!!!
用料
小米 | 50克 |
鹽 | 4克 |
麪粉 | 60克 |
自制零食 小米鍋巴的做法
小米洗淨浸泡1小時以上,泡發後倒出水分,加入麪粉、鹽,揉成麪糰。
麪糰放在油紙上,用擀麪杖擀薄,然後用刀切成整齊的小塊,再用牙籤在上面扎小孔。
在鍋中倒入半鍋油,把鍋巴分批放入鍋中炸至金黃色,再撈出濾油。
小貼士
喜歡香脆口感的可以等全部炸完後再復炸一遍。
喜辣的小夥伴可以在鍋巴表層撒點胡椒粉和辣椒面。
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