香到銷魂的臘肉土豆片,還沒上桌就當零食吃光了
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勝過任何土豆的做法,秒殺各種薯條薯片,吃一塊就有好心情,不喜歡吃土豆的都愛這個味道
用料
土豆 | 5個 |
臘肉 | 1塊 |
生粉 | 100克 |
大蒜米 | 8瓣 |
幹辣椒段 | 20克 |
椒鹽粉 | 20克 |
雞精味精 | 10克 |
土豆切片,用清水泡好,煮熟,洗乾淨,瀝乾水分
加生粉進去拌均勻,每片都要裹上生粉
油燒熱,把土豆放進去炸香,可以炸兩次,要炸到土豆片又香又脆
臘肉切成小丁備用
放花生油,把臘肉放進去炒香之後,放大蒜米,乾紅辣椒段,辣妹子醬,青紅辣椒碎,炒一分鐘,把土豆放進去一起炒,再放雞精味精,椒鹽粉,調料炒入味,出鍋之前放點香芝麻油和葱花,裝盤之後撒點白芝麻,超級好吃
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