當季沙拉:甜豌豆七分溏心蛋的蛋黃醬沙拉

當季蔬菜做成沙拉最好吃，有新摘菜的甜甜味道

用料  

當季沙拉:甜豌豆七分溏心蛋的蛋黃醬沙拉的做法  

1. 雞蛋煮成七分熟左右。方法參見已發佈的日式溏心蛋菜譜。甜豆去筋兒。

2. 水稍沒過即可，焯1分鐘左右，撈出後趁熱拌上醬油。

3. 雞蛋用手捏成幾塊後放入步驟二焯好的甜豌豆。放蛋黃醬扮勻即可。

小貼士

想香點再加一勺白芝麻，想好看再撒着黑胡椒。
1小勺為5ml 。
1勺為15ml 。