黎麥沙拉之第43天早起準備老公的午餐

一、黎麥是什麼
藜麥（學名：Chenopodium quinoa willd）原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，有5000-7000多年的種植歷史，由於其具有獨特的豐富、全面的營養價值，養育了印加民族，古代印加人稱之為“糧食之母”。藜麥種子顏色主要有白、黑、紅幾種顏色，營養成分相差不大，其中白色口感最好，黑、紅色口感相對差些籽粒也較小。藜麥在1980年代被美國宇航局用於宇航員的太空食品。聯合國糧農組織認為藜麥是唯一一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養食品。聯合國將2013年宣佈為國際藜麥年，以促進人類營養健康和食品安全，實現千年發展目標。
二、這次黎麥沙拉包含了烤蘆筍，黎麥，小番茄，香烤雞胸肉，玉米，西蘭花，種類不用過多，點到為止，不是開餐廳的普通做飯者一次性買10來種食材，會不會太累……

烤蘆筍是在一個叫麥克披薩的店學習到的～
自己點來吃了，印象更加深刻，不過我沒意大利的煙燻肉（或許叫這個名字），也不想再用培根，那就單獨烤制蘆筍那也是很棒的，蘆筍裏面香嫩多汁，和水煮的大大滴不一樣哦

雞胸肉處理也很重要哦，要烤，請看具體步驟

如果黎麥是你第一次做，那也有看看具體步驟的必要噶～

文末有今日老公便當的樣子～

用料  

黎麥沙拉之第43天早起準備老公的午餐的做法  

1. 對於雞胸肉，在雞胸肉周圍抹適量的鹽，和黑胡椒，鍋裏下油，再下雞胸肉煎，不用頻繁翻，只要雞胸肉兩面四周都金黃那就出鍋，放入預熱好的烤箱，我的是西門子烤箱，總的3D熱風，第三層，170度，烤制20分鐘，記得中途給雞胸肉翻個面，不過時間還要根據雞胸肉厚度來噶～

2. 對於其他素材食材，西蘭花，玉米煮熟，小番茄生吃，洗乾淨，控水，切一對半。黎麥我是提前泡發兩小時以上，淘了幾次，再下鍋煮，15分鐘左右，控水歷幹。蘆筍從尾巴到尖削皮，放入預熱好的烤箱，温度和層數和烤雞肉一樣，在蘆筍上刷層油，10分鐘烤制，外焦裏嫩～

3. 便當圖～