【Erye】泰式牛排蘋果沙拉
pizza factory吃到的 以為很歐美 結果下單後服務員提醒用的是魚露醬 吃起來是酸甜鹹辣臭 好奇怪好喜歡😂 回家試着複製了下 沒難度 調味汁非常開胃 餐廳用的青蘋果 我用了紅的也很好吃 更香甜 和芒果一起就着草嚼 再難吃的蔬菜也能輕鬆吃掉一大盆~
用料
牛排 | |
蘋果 | |
芒果 | |
苦菊 | |
魚露 | |
沙茶醬 | |
海鮮醬油 | |
楓糖漿 | |
檸檬汁 | |
辣椒 |
【Erye】泰式牛排蘋果沙拉的做法
牛排事先醃好,煎至喜歡的程度備用
半個檸檬擠汁,加1大勺淡味魚露、1小勺沙茶醬、2大勺海鮮醬油和1大勺楓糖漿(或棕櫚糖)調勻,我用的沙茶醬自帶辣味(牛頭牌),嗜辣的再剁點小米辣,喜歡蒜的加勺蒜蓉1大把苦菊或芝麻菜洗淨切段,淋大部分沙拉汁拌勻鋪在盤底,小半個蘋果和1個小芒果切片碼在草上,放上切成小塊的牛排,磨上些檸檬皮黑胡椒即可,剩餘的沙拉汁蘸牛排用
甜甜的水果要和蔬菜一起塞嘴裏~
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