酸辣麻雞腳
最近天氣太炎熱了,休假就待在空調屋裏做點好吃的,吃兩塊西瓜🍉,追延禧吧
用料
雞爪 | 一斤 |
香菜 | 一兩 |
蒜 | 兩盒獨蒜 |
小米椒 | 10支左右 |
鮮花椒 | 半兩(看個人口味,吃的麻可以多放) |
檸檬 | 6片 |
醬油 | 6勺 |
醋 | 2勺 |
姜 | 5片 |
香油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
鹽 | 少許 |
百香果 | 2顆 |
酸辣麻雞腳的做法
將買回的雞腳洗淨後冷水下鍋煮沸6分鐘
喜歡軟糯一點的煮10分鐘
(我買的時候讓店主幫我用剪刀把雞腳的爪子剪了,也把一隻雞腳剪成了3小個,就比較方便,如果店主沒處理,記得煮之前自己將雞腳分塊額)將備好食材洗乾淨
準備好的配料切好備用。鮮花椒在菜板上有切菜刀把它拍一下,有鮮花椒汁,很香
將醬油,醋,香油麻油,蒜,鹽,香菜,小米辣,鮮花椒,三片檸檬,百香果放置一起調汁,攪拌均勻後倒入瀝乾後的雞爪上。
多攪拌一下後將剩下的檸檬片放在最上面,用保鮮膜覆蓋後放入冰箱冷藏室5到7小時.鮮,香,麻,辣
-
木南小吃食譜做法大全,超簡單的木南小吃做法步驟
南方面條用料麪條你吃多少用多少青菜喜歡多少放多少柴米油鹽醬醋香菜各種口味自定小米辣是關鍵1只木南小吃的做法青菜什麼的最愛了香菜萌萌噠麪條噠文藝坐姿要端正文藝什麼噠只能看看重要噠還是吃啦...
-
新都桂花糕食譜做法大全,超簡單的新都桂花糕做法步驟
新都桂花糕始於明末,糕質細軟滋潤、色澤潔白,桂花清香味濃郁,入口化渣,回味清香,於1979年被四川省商業局評為年度優質產品。本方源於1985年版《川式糕點》,原方為工廠大批量生產所用,本方按比例縮減為家庭作坊版本。用料糯米250克麪粉1.25kg蜜桂花156.25克提糖250克熟...
-
包粽子(附詳細包法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
端午節就快到了,又到了一年一度粽子流行的日子,很多人又開始買粽子吃了。不過除了節日,大家平時也可以買着吃。粽子是由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品,是中國傳統節慶食物之一。粽子的口味比較多,大體上可以分為鹹粽和甜粽兩大類,細分的話就比較多了,有按區域的,按各種餡...
-
鬆軟鹹香炸牛肉丸的詳細做法,鬆軟鹹香炸牛肉丸做法技巧
小時候跟外婆學的一道家鄉美食用料澱粉500克牛肉800克白胡椒粉一勺料酒兩勺薑末一大塊雞蛋五、六個鹽六勺,自己掌握花椒粉三勺小茴香兩勺白饅頭用温水泡開捏碎十三香兩勺小蘇打粉少許鬆軟鹹香炸牛肉丸的做法切牛肉剁碎放入雞蛋葱姜花椒末,十三香,小茴香攪拌放入用...