平底鍋做菠蘿派，皮薄餡流汁，美味~

在所有與菠蘿相關的美味裏，我最愛的非菠蘿派莫屬，香酥的派皮夾雜着酸甜可口的餡料，每一口都欲罷不能。

但考慮到有些朋友家裏沒有烤箱，對於揉麪、發麪等也不太熟練，所以今天咱們來分享一個超簡單的菠蘿派吃法。

只需要將面揉成團，再加上一個平底鍋，就可以輕鬆搞定。

平底鍋版的菠蘿派，雖然表皮沒有烤的那麼酥，但薄而柔軟，乘熱吃是脆的，冷了也軟軟的不會發硬。

做好的菠蘿派吃起來，酸甜可口，味美多汁，不比買的差。

用料  

平底鍋做菠蘿派，皮薄餡流汁，美味~的做法  

1. 麪粉中加入清水，攪拌成絮狀後揉成麪糰。
   
   在麪糰表面淋上一大勺食用油。
   
   表面油抹均勻，蓋上保鮮膜靜置1小時讓麪糰更滋潤。

2. 菠蘿去皮，切成小丁（1個就夠）。
   
   鍋裏像炒菜一樣放適量油，放入菠蘿，加入白糖，少許鹽，中小火開始煸炒。
   
   炒至不再有水份，加入一碗澱粉水。
   
   繼續煮至菠蘿粘稠，菠蘿餡就做好了。

3. 砧板上刷一層油，取出靜置好的麪糰，整理成長條狀。

4. 分成大小差不多的小劑子。

5. 取一個小劑子，用擀麪杖擀成偏長方形的面片。
   
   放入菠蘿餡。
   
   靜置好的麪皮是比較有彈性的，不想用擀麪杖的親也可以直接用手捏，包成圓形也可以的。

6. 四周摺疊，包起菠蘿餡。
   
   一個小派胚就做好了。

7. 平底鍋刷一些油，依次放入派胚（先放封口的一面）

8. 中小火烙至兩面金黃色即可。

9. 簡易菠蘿派完成！

10. 看，皮薄而不易破，冷了也是軟軟的。
    
    裏面的菠蘿餡實實在在，滿滿當當~

11. 外表焦黃，內餡酸甜多汁，咬一口能爆汁，美味！
    
    一端上桌，孩子們顧不得燙，抓起來就吃~

小貼士

1、炒好的菠蘿並不是很軟的，四周也有稜角，所以在包餡料時，不要把皮擀得太薄，要不然容易破。

2、炒菠蘿時放少許鹽可中和裏面的酸；放多少糖，根據您買的菠蘿甜度和您自己的喜好來決定。

3、除了菠蘿，您還可以用蘋果、香蕉（不用炒）來做，也很好吃哦。