醇厚的酸奶橙皮雪糕
夏天都過去了 買的冰激凌模具都沒有拆封
手頭上剛好有搭配的東西 試着嘗試 醇厚而且無冰渣
用料
脱水酸奶(含糖)385g | |
淡奶油285g | |
細砂糖20g | |
糖浸橙皮適量 |
醇厚的酸奶橙皮雪糕的做法
脱水酸奶用電動打蛋器打勻
準備一個乾淨的盆子,倒入淡奶油和糖,打發至濃稠的狀態(略微流動)
1和2混合,加入橙皮丁,混合打發均勻,放在冰箱每1小時拿出來打發一次,一共打發三次
吃之前回温一下會比較好挖,無冰渣~
可以再上面撒一些檸檬皮做裝飾
小貼士
酸奶要放在冰箱脱水一晚,要脱得徹底才沒有冰渣
覺得在雪糕裏面放現磨的橙子皮應該也不錯
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