腐乳汁牛肉

紅燒牛肉吃膩了，家裏也正好有南乳汁，就來換個口味吧，發現也很不錯哦。步驟很簡單，也很下飯的一道菜，多留點汁水做麪條澆頭也相當好吃。菜譜學習自《美食堂》，略做修改

用料  

腐乳汁牛肉的做法  

1. 牛肉泡去血水，洗淨切塊

2. 牛肉入沸水氽至變色，撈出瀝乾。牛肉湯撇去浮沫留用。

3. 取一個小碗，放入腐乳汁和適量清水攪勻

4. 炒鍋倒油燒熱，下八角、桂皮、香葉炒香，放入牛肉塊、白糖和適量清水炒勻

5. 轉燉鍋，加入之前的牛肉湯，小火慢燉1.5-2個小時，轉大火收汁，裝盤撒上即可

小貼士

1.不喜歡太甜的可以少放一些糖
2.肉桂沒有可以用肉桂粉
3.最後收汁的時候用澱粉勾芡一下，色澤和口感會更好