寶寶輔食:紅心火龍果班戟—用紅心火龍果做薄餅,用紅薯和芝士做餡料,口感好,營養價值高,顏值爆表!10M+
班戟在甜品店很常見
裏面的夾餡一般用奶油和水果
而店家為了節省成本
往往會選用植物性奶油
所以小芽基本不吃外面的班戟
今天的班戟是做給小小寶的
外面用紅心火龍果做薄餅
用紅薯和芝士做餡料
口感好,營養價值高,顏值爆表
甜甜的,而且奶香味十足哦
有位媽媽説,小朋友看到後眼睛都快要跑出來了,哈哈
適合寶寶年齡:10個月以上,蛋清過敏的加蛋黃即可
難度:中
時間:30分鐘
用具:刀、砧板、攪拌機、蒸鍋、平底鍋、鍋鏟、大碗
火龍果的營養價值:
火龍果中的植物性白蛋白對重金屬中毒有解毒的功效,能保護胃壁;而花青素具有抗氧化、抗自由基的作用。
火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸,有益心臟健康。
火龍果富含的水溶性纖維有助胃腸蠕動,對便祕有輔助治療的作用,所以便祕的寶寶可稍微多吃一些。
不過寶寶腸胃較弱,所有食物都一樣,不能一次性給寶寶餵食太多,而且在寶寶腹瀉時不要吃火龍果。
用料
紅心火龍果泥 | 70g |
低筋粉 | 30g |
紅薯 | 1小個(120g左右) |
雞蛋 | 1小個 |
芝士 | 10g(增加奶香味,可不加) |
寶寶輔食:紅心火龍果班戟—用紅心火龍果做薄餅,用紅薯和芝士做餡料,口感好,營養價值高,顏值爆表!10M+的做法
準備好所有食材
》芝士沒有的可不加將地瓜切片,放入蒸鍋中大火蒸15分鐘左右,儘量切薄片,比較容易熟。
》建議和小芽一樣,平攤蒸熟,放碗裏水分會更大些。
》蒸的時間,大家根據自身情況調整,蒸到軟爛為止。將火龍果去皮切塊,放入攪拌機
用攪拌機攪成細膩的火龍果泥
》可改用火龍果汁,或者過篩一遍,會更加細膩打入一個雞蛋
》還不能吃蛋清的話,直接用蛋黃,加一點水。篩入30g麪粉
用蛋抽或筷子攪拌成火龍果麪糊,呈現可以自然流動的狀態,不要太濃稠。
熱鍋,不放油,然後用勺子舀入火龍果麪糊,迅速用鏟子鋪成一個圓(麪糊的濃稠度無法自動流成一個圓,所以需用鏟子幫忙)。小火慢慢烘,等麪糊基本凝固,用鏟子小心翻面繼續小火烘幾十秒,出鍋備用(也可不翻面,直接掀起裝盤即可)。
》24cm的煎鍋,大概可以攤兩個火龍果餅。
》對不粘鍋會有一定要求,小芽用普通鍋(不是不粘鍋)試過,底部容易黏住弄破,而且成品也容易很黏,所以建議大家要用不粘鍋。此時地瓜已基本蒸熟,取出趁熱加入芝士,用勺子壓成泥。
》一定要趁熱加進去,不然芝士可能會不融化。壓成泥後也可以過篩(用勺子碾壓,地瓜泥會從篩孔中跑出來),這樣就會很細膩。
》直接用攪拌機也可以的哈。準備一張班戟皮,取一半紅薯芝士泥放在餅皮中間,底下折上去,然後兩邊往裏折,最後把上面的折下來,翻面放到盤子中。
用刀對半切開
美美的火龍果千層就做好啦
趕緊享用吧
食物本來的顏色,靚麗安心
小貼士
1、烘班戟皮的時候用小火,皮凝固了就可以翻面,不要煎太久,容易開裂。
2、不建議太厚,口感會變得不好,而且最後包紅薯的時候不太好包。
3、還可以在裏面夾一點寶寶喜歡的水果哈。
-
上湯參鮑排骨盅的做法和圖解,上湯參鮑排骨盅怎麼做更好吃
用料水發海蔘兩隻排骨三塊鮑魚兩隻(這是三人的量)葱段薑片鹽料酒上湯參鮑排骨盅的做法排骨洗淨,用加了料酒和薑片的水飛過,再衝洗乾淨,放入燉盅中鮑魚去殼刷淨,去掉無用之物,切片,海蔘洗淨切片(稍厚些),用加了料酒、姜的水飛過、衝淨後,一併放入燉盅燉盅一次加足水(比內蓋稍...
-
超麻超辣超過隱超簡單的麻辣小海鮮的烹飪做法,大廚教你詳細做法
一直以來海鮮都是白灼,想換個口味試一下。沒想到用味美好的調料,也是別有一番滋味。用料味好美青花椒8克味好美青花椒鹽1克花生油50克海蝦8頭鮑魚4個章魚4條海蚌8個青紅、辣椒🌶️(小米椒也可以)各2個小葱1根大🧄蒜一個生薑一片生抽2勺超麻超辣超過隱超簡單的麻辣小...
-
繽紛開背蝦食譜做法大全,超簡單的繽紛開背蝦做法步驟
大海蝦,個頭大,味道美!如果按照平時的吃法,總感覺像是要辜負了這蝦中的“將軍”,辜負了這個個大個頭!開背蝦,是比較華麗的吃法,華麗的造型!蒜蓉和青紅椒,填入蝦背做的容器中,紅彤彤的蝦身,五彩繽紛的內餡。華麗變身的不僅僅是造型,味道也好的沒法説!吃慣了清蒸水煮,這個絕對是...
-
芝麻醬黃花魚的做法和圖解,芝麻醬黃花魚怎麼做更好吃
之所以起個這麼奇怪的名字,是因為這道菜是看汪曾祺的《學人談吃》之序,文中提到老舍先生好客,宴請朋友時,愛吃一道菜是芝麻醬燉黃花魚。汪老覺得味道特別,我也想依瓢畫葫,卻又做得不倫不類,自謂創新,以慰自己。用料面豉醬黃花魚芝麻芝麻醬黃花魚的做法黃花魚加料酒、油...
相關文章
- 寶寶輔食:火龍果法式鬆餅—高營養價值,寶寶美味高顏值下午茶!10M+的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 寶寶輔食——時蔬紅心火龍果顆粒面的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 寶寶輔食:紅心火龍果果蔬蛋黃溶豆的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 超高顏值早餐紅心火龍果思慕雪的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 寶寶輔食——紅心火龍果山藥卷的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 寶寶輔食,紅心火龍果煎餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 寶寶輔食:顏值爆表火龍果班戟的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 高顏值零失敗‼️紅心火龍果冰激凌的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 寶寶輔食——紅心火龍果班戟(15M+)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 「火爆東京·紅心火龍果寶寶鬆餅」(10M+)的烹飪做法,大廚教你詳細做法