自制紅豆沙（詳細版）

自己是一個不愛吃任何豆😂（綠豆，紅豆，蠶豆，黃豆…）因為馬上就要端午節了，想給家人做豆沙餡料，撩起袖子就做啦。這個配料非常簡單，家裏有高壓鍋就更方便啦！即使不做飯的人看一遍都會了🙄我這種笨蛋就是這樣…有什麼不懂的不明白的可以留言交流

用料  

自制紅豆沙（詳細版）的做法  

1. 紅豆我是超市買的成包的那種，我不買散裝的，主要是太髒了淘洗很麻煩又浪費水。這裏我就不拍包裝了記住買一包一包的那種，切記切記~大概洗一兩遍就可以了，就可以加水用高壓鍋燉煮啦！

2. 水量我沒量確切毫升，都是大概哦。純淨水沒過紅豆多出來一兩指的高度就可以。蓋上鍋蓋，先忙別的去啦！

3. 鐺鐺鐺~煮好啦！看起來是不是美美的~每顆豆子都喝飽了水咕嚕嚕

4. 這一步我加的韓國幼砂糖，是我做蛋糕用的那種砂糖，懶得換別的了就湊合用了，因為豆沙自身還有温度砂糖放進去就化開了。我做的量比較多分開了兩份，分別放砂糖，根據自己的甜度適量增減。如果用冰糖煮紅豆的話在剛開始煮的時候就可以放進去一起煮了。
   攪拌均勻後用個大濾網勺子那種，粗略的過一下壓一下，但是不能完全的壓的都是泥狀，沒有豆子存在就沒有一點嚼勁了。

5. 最重要的一步！❗❗❗炒豆泥，直接涼鍋放進去開火炒，在炒的過程中要不停翻拌還有注意鍋底不要粘鍋糊鍋，因為有糖分，要注意不要粘鍋！這一步是為了把多餘的水分炒幹

6. 炒到這種粘糊糊的程度就可以了，找一個乾淨的容器倒入。涼涼就可以用啦！吃不完的話可以放冰箱

7. 做好啦！這是我做的豆沙泥~包月餅呀粽子呀還可以做豆沙冰淇淋都很棒喲

小貼士

沒什麼技巧性內容，只要掌握好就可以咯