香菇五花肉荷葉烤雞

【金蝸牛製作香菇五花肉荷葉烤雞的方子】童子雞1-2只洗乾淨瀝乾，用黃酒給雞全身擦一遍，接着全身塗一遍鹽，再撒些胡椒粉，雞的內部是掏空的，可以塞些五花肉，香菇和姜葱一起浸泡在有八角、桂皮、陳皮、香葉、鹽、少許糖、生抽、老抽、一勺海鮮醬和一勺黃豆醬的乳汁裏，不時的翻面，用勺多澆乳汁在雞的身上，這樣更加入味，兩個小時後可以包入荷葉中，再包一層錫紙，烤箱温度210°烘烤60分鐘就可以吃到香香的讓人流口水的荷葉烤雞了🌻🌻

用料  

香菇五花肉荷葉烤雞的做法  

1. 荷葉是這樣來的，摘荷葉的那帥哥很可愛哦！明年繼續……勇哥為了吃荷葉雞真夠拼的👏👏👏

2. 摘好荷葉，做荷葉雞用不完的就曬乾煮荷葉茶喝；

3. 童子雞兩隻洗乾淨，瀝乾水分，用黃酒給雞全身擦一遍，接着全身塗一遍鹽，再撒些胡椒粉，雞的內臟是掏空的，待雞醃製好可以塞五花肉和香菇；

4. 瀝乾水分的童子雞放入有姜葱、八角、桂皮、陳皮、香葉、鹽、少許糖、生抽、老抽、一勺海鮮醬和一勺黃豆醬的乳汁裏浸泡，不時的翻面，用勺多澆乳汁在雞的身上，這樣更加入味；

5. 帶皮五花肉和香菇都浸泡在醃製童子雞的乳汁裏，醃製兩個小時；

6. 醃製好把五花肉和香菇都塞進雞的肚子裏，把雞爪也要交叉塞進雞肚中，這樣更方便包荷葉；

7. 包好荷葉後再包一層錫紙；

8. 包好！預熱烤箱210度，10分鐘；

9. 預熱後放入烤箱210度烤60分鐘；

10. 打開錫紙就能聞到清清的荷葉香，雞掏空的肚子裏面的帶皮五花肉和香菇那也是更加美味👍