紙杯奶油蛋糕（新手）

新手烘焙，慢慢進步。

用料  

紙杯奶油蛋糕（新手）的做法  

1. 將蛋糕材料提前準備好。蛋黃和蛋清分離，蛋清封好放入冰箱冷藏。

2. 雞蛋打散➕牛奶➕玉米油加入➕麪粉過篩，畫Z字攪拌，加鹽，攪拌均勻。

3. 放醋至蛋清中，分3次加糖打發到成彎鈎。

4. 蛋清、蛋黃混合攪拌均勻，倒入紙杯中。

5. 烤箱提前上下165度預熱10分鐘，放入蛋糕後，烤箱上下165度，烤20分鐘，拿出放涼。

6. 將淡奶油和糖混合後，快速打發，要注意淡奶油一定要提前冷藏，打發時，也要注意温度，夏天可隔着冰水打發。打發至彎鈎成型。

7. 倒入裱花袋，擠到紙杯蛋糕上。