春遊漢堡

漢堡控的福音來了~想放什麼自己加，健康美味~春遊野餐也方便哦~

用料  

春遊漢堡的做法  

1. 將所有材料到廚師機裏一起先中速攪拌至無粉狀再改快速攪打

2. 麪糰攪打至可以拉出細膩薄膜的擴展階段

3. 將麪糰取出放硅膠墊上揉圓，用保險膜蓋上進行第一次發酵

4. 麪糰發酵至體積膨大並且蓬鬆狀態，手指粘麪粉從中間捅個窟窿，窟窿不會馬上回縮即可

5. 將發酵好的麪糰分割為4等份

6. 用手將每個小麪糰都搓圓

7. 蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘

8. 將鬆弛好的麪糰用擀麪杖擀扁至漢堡模具大小，放入模具裏

9. 將漢堡模具放入烤箱，烤盤下面放盆熱水，進行第二次發酵

10. 麪糰發酵至滿模時取出，表面刷一層牛奶

11. 再撒一些白芝麻

12. 烤箱預熱上下火180度，放中層烤15分鐘左右至表面金黃色即可

13. 出爐稍微冷卻點後，用鋸齒刀橫着切2刀成3片面包片

14. 取一片面包片，上面放一片生菜和自制的肉餅，擠些沙拉醬

15. 再放上一片面包片，一片生菜和一片番茄，同樣再擠點沙拉醬

16. 最後蓋上最後一片面包片即可