巧克力豆軟曲奇（消耗熟蛋黃）

因為減肥，只能吃水煮蛋清，搞得剩下很多熟蛋黃，又不捨得扔掉，只能放進冷凍儲存。
看着冰箱裏越來越多的熟蛋黃很是頭痛😣
試着做了一次餅乾，感覺味道不錯，就記錄了下來。
其實我也是個新手小菜鳥，目的很單純，喜歡的話咱們就一起做做，給家人給寶寶吃，至少沒有添加劑。😛
不喜歡的大神就請略過😂
我不是專業人士，不會計算熱量，甜度、口味都是依據自己和家人的喜好和習慣，廚友們可以按照自己的習慣改良適合你自己的配方🥰

🥳🥳🥳相同經歷，不捨得蛋黃丟掉的，歡迎嘗試交流🤪🤪🤪

用料  

巧克力豆軟曲奇（消耗熟蛋黃）的做法  

1. 黃油室温軟化。

2. 可以一邊用吹風機熱檔吹，一邊用蛋抽攪動，這樣軟化的會很快。

3. 加入糖粉，攪拌均勻。

4. 把糖粉和黃油混合打發到微微發白。

5. 加入過篩好的熟蛋黃。

6. 攪拌均勻至看不到蛋黃末。

7. 麪粉和可可粉混合過篩後加入盆中。

8. 混合均勻成有些軟的麪糰。

9. 在麪糰里加入耐高温的巧克力豆。

10. 混合均勻，喜歡巧克力的可以多加一些。混合好後將麪糰放入保鮮袋，壓扁，放入冰箱冷凍十分鐘或者冷藏一小時都可以。

11. 取出冰箱中的麪糰，分成15克一個球壓扁，擺入烤盤中。

12. 將預留的5克水滴巧克力豆，隨意的按壓在餅乾表面裝飾，比如表面看不到巧克力豆漏出來的都可以裝飾一些。

13. 烤箱170℃，中層，烤制20分鐘即可出爐啦。

14. 巧克力軟曲奇出爐嘍，享用吧😍😜

小貼士

1.熟蛋黃一定要過篩😉
2.揉麪團時要帶手套，不然手上會黏黏的🥴
3.麪糰放冰箱是為了分小團的時候不粘手，不介意的話可以省略喲😚