自制簡易風味牛肉乾
最愛牛肉,從中醫來講牛肉補脾胃、益氣血、強壯筋骨,從食材營養來講低膽固醇、高蛋白、低脂肪(吃肉不發胖超友好!)
用料
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 50克 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
食用油 | 50克 |
牛後腿肉 | 500克 |
葱 | 半根 |
姜 | 5片 |
自制簡易風味牛肉乾的做法
選牛後腿肉做肉乾口感好
橫切牛羊豎切雞,新鮮牛肉切片大約一公分、太厚不易烤入味太薄容易烤乾、切好後開始醃製放入上面調料、~
醃製一晚或者一上午擺入烤箱預熱五分鐘,上下火180度15分鐘(我用的烤盤會出很多水),取出把水倒出翻面,在放入烤箱上下火180度10分鐘出鍋喜歡孜然的撒孜然即可出鍋後取出烤盤擺放自然晾乾即可裝袋隨吃隨拿
小貼士
牛肉橫着切,選用牛後腿肉,喜歡吃辣的朋友在醃製過程中可以放辣椒粉或者辣椒水
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