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【UKOEO高比克風爐】桃酥

烤箱食譜9.29K
「UKOEO高比克風爐」桃酥的做法步驟圖

此作品來自於作者：秦雪飛
非常酥的桃酥…我沒有加核桃碎，這個可以根據口味自行加在麪糰裏

用料  

豬油 150克
糖粉 120克
鹽 3克
蛋黃 3個
低筋麪粉 280克
玉米澱粉 50克
小蘇打 3克
泡打粉 3克
黑芝麻若干 核桃碎（選放）

【UKOEO高比克風爐】桃酥的做法  

  1. 泡打粉小蘇打低筋麪粉玉米澱粉，提前混合攪勻

    「UKOEO高比克風爐」桃酥的做法步驟圖 第2張

  2. 豬油選擇融化的，加入糖粉和鹽

    「UKOEO高比克風爐」桃酥的做法步驟圖 第3張

  3. 攪勻

    「UKOEO高比克風爐」桃酥的做法步驟圖 第4張

  4. 加入蛋黃

    「UKOEO高比克風爐」桃酥的做法步驟圖 第5張

  5. 攪勻

    「UKOEO高比克風爐」桃酥的做法步驟圖 第6張

  6. 篩入提前拌好的粉類

    「UKOEO高比克風爐」桃酥的做法步驟圖 第7張

  7. 混合成麪糰，如果想加核桃，可以在這個步驟一起揉進麪糰裏，麪糰不是很濕的那種，不推薦加太多哦

    「UKOEO高比克風爐」桃酥的做法步驟圖 第8張

  8. 分成大約50克一個麪糰

    「UKOEO高比克風爐」桃酥的做法步驟圖 第9張

  9. 按扁，按成中間薄外圈厚的餅

    「UKOEO高比克風爐」桃酥的做法步驟圖 第10張

  10. 刷薄薄一層蛋液，撒黑芝麻

    「UKOEO高比克風爐」桃酥的做法步驟圖 第11張

  11. 風爐150度20分鐘，普通烤箱170度左右

    「UKOEO高比克風爐」桃酥的做法步驟圖 第12張

  12. 慢慢膨脹

    「UKOEO高比克風爐」桃酥的做法步驟圖 第13張

  13. 非常香

    「UKOEO高比克風爐」桃酥的做法步驟圖 第14張

  14. 涼透後食用

    「UKOEO高比克風爐」桃酥的做法步驟圖 第15張

  15. 如果你的成品桃酥味道不正，通常都是豬油品質不好，比如有焦糊味，選擇品質優良的豬油哦

    「UKOEO高比克風爐」桃酥的做法步驟圖 第16張

  16. 可以用植物油代替，黃油都可以，但是味道口感大打折扣

    「UKOEO高比克風爐」桃酥的做法步驟圖 第17張

  17. 儘快食用

    「UKOEO高比克風爐」桃酥的做法步驟圖 第18張

小貼士

用UKOEO高比克風爐製作上色更均勻~

標籤：UKOEO 桃酥 風爐 比克

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