塔吉鍋廣式煲仔飯

心水已久的鍋鍋今天終於到手啦 ～就先來一個廣式臘腸煲仔飯吧

用料  

塔吉鍋廣式煲仔飯的做法  

1. 在鍋底抹上薄薄的一層油 將大米洗淨後連水一起放入鍋裏浸泡1小時以上。水的份量可以用食指來衡量。用食指放入米水裏，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
   

2. 切好香腸和臘肉備用
   

3. 切好小油菜備用

4. 待15min之後大米9min熟放入香腸和臘肉。

5. 加入切好洗淨的小油菜。再小火燜5min關火。關火後不要開蓋，燜15min左右，出鍋。

6. 再調汁。用生抽，老抽，蠔油，鮮魚露汁，芝麻香油，白糖混合。（口味自調）

7. 開鍋。

8. 加入葱花和香菜，再將調好的料汁淋再飯中。

9. 攪拌均勻。

10. 開動啦❤️