暴走塔吉鍋煲仔飯
塔吉鍋食譜1.88W
用料
臘腸(袋裝醃製好的成品) | 半根(根據實際需要) |
西蘭花 | 夠鋪滿邊緣 |
肉花腸(因為香腸用完了) | 一根 |
胡蘿蔔 | 一根 |
大米 | 兩碗 |
鹽,糖,蠔油,生抽,色拉油 | 適量 |
先把大米泡一小時,放入塔吉鍋,然後加水到剛沒過大米即可,裏面加一勺色拉油。中大火燒開後轉小火,悶煮20分鐘,然後看到米飯呈現蜂窩狀即可加入食材。先在鍋的四壁鋪上西蘭花,其他的料放在中間。怎麼美觀怎麼來。再繼續小火悶十分鐘後,加入調料拌勻的汁,淋入食材,關火。悶幾分鐘即可。出鍋拌勻就可以開吃啦!
小貼士
水不能放多,否則會有水珠冒出來。蔬菜本身就有水分。飯不要燒糊了,開鍋時先在底部刷上薄薄一層色拉油或者橄欖油!
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