塔吉鍋做花甲粉絲
塔吉鍋食譜2.87W
省錫紙,省事,直接用鑄鐵鍋做,也是原汁原味
用料
粉絲 | 適量 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
洋葱 | 適量 |
花甲 | |
金針菇,小油菜等配菜 | |
耗油 | |
生抽 | |
花生油 | |
料酒 |
塔吉鍋做花甲粉絲的做法
花甲吐沙洗淨
塔吉鍋燒熱,可以先關火。放入油菜等配菜打底,擺上粉絲,洋葱薑蒜,擺上花甲,然後放入醬汁,調味品醬不需要太多,要不鹹。
蓋蓋加熱,至花甲張口,粉絲軟。拌拌開吃。
後來又做的,鍋底鋪上錫紙。這樣鍋底的青菜也不會爛烀了。
小貼士
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