焦糖布丁(蛋撻液)
布丁3.15W
用料
液體 | |
奶油 | 160克 |
牛奶 | 160克 |
糖 | 15克 |
蛋黃 | |
蛋黃 | 5個 |
打蛋黃,我加入幾液香草精,可不加。
液體(牛奶+奶油+糖):放小鍋加熱.有熱氣即可.
倒入蛋黃中.將混合好的蛋液,過篩。多幾次,將沫沫濾出來。
中號紙杯,烤了11個。
烤箱預熱:190度,烤15分鐘後,撒些椰子粉,
175度繼續烤12分鐘。(看個人喜歡)
共烤:27分鐘,如果不撒糖,椰子粉類,可以直接185度25分鐘烤。後面幾分鐘,要注意上色,太深就減低温度,有點小…吃的不過癮…下次用大杯來裝…多吃幾口。椰子粉香香的…個人比較喜歡。
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