熬焦糖【焦糖布丁的基礎】
照片神馬的就沒有了。。。因為懶得拍啊大家麼麼噠(>_<)
用料
白砂糖 | 100g |
熱水 | 適量 |
白砂糖倒入小奶鍋中
開小火熬煮至砂糖全部融化【這個過程中可以攪一攪,不然底下的糖都焦了上面還沒化】這個時候焦糖的顏色已經粗來了
添加熱水,繼續熬煮一段時間【水放的多就多煮一會,少就時間短點】我老是想熬的更濃,於是我都比較久,大概到大氣泡變少的時候
趁熱倒入做布丁的容器中。放涼,倒布丁液。
小貼士
糖我是按小山布丁那個方子來的
這個方子,,半參考半琢磨半實踐給弄出來的。
我做了兩次,都成功了~
加油啦~
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