留住春天的味道•草莓醬
用料
草莓 | 500g |
冰糖 | 100克 |
檸檬 | 半個 |
留住春天的味道•草莓醬的做法
草莓洗淨瀝乾切塊,加入冰糖放置冰箱過夜。
也可洗淨瀝乾以後直接加入冰糖熬煮。
將洗淨的檸檬皮切絲(皮儘量把白色的部分去掉,不然發苦),擠出檸檬汁備用。放在冰箱過夜後會析出一些水分。倒入無油無水的乾淨廣口深鍋中,煮至沸騰後小火滿煮,其間不停攪拌並將表面的浮沫撇去。
煮至水分快收幹加入檸檬皮,繼續熬煮,出鍋前五分鐘加入檸檬汁。熬好的草莓果膠析出,顏色也是嬌豔欲滴
喜歡大塊果肉的也可以草莓不切或者切成大塊
熬好的草莓醬配啥都好吃,雞蛋、饅頭麪包,嘴饞了可以也空口吃。不要過量啦!當心糖分超標。
小貼士
1.我試過好幾種草莓熬出來的果醬,總結如下:
成熟的普通草莓熬出的顏色最佳,熬出來的纖維也細膩一些。
-
東菱麪包機之金橘果醬的烹飪做法,大廚教你詳細做法
從老家摘的小金桔,非常非常清香和酸甜,做成果醬泡水喝最合適啦!用料金桔一斤多點冰糖150克鹽10克東菱麪包機之金橘果醬的做法用鹽泡一會兒,再搓洗乾淨,對半切開。切開後放入麪包機桶內,加黃糖和蜂蜜和大概100毫升温水,選擇果醬模式成果!用機器就是省事,不需要看着,全程一...
-
甜蜜金橘果醬的做法和圖解,甜蜜金橘果醬怎麼做更好吃
金桔的特點是果皮和果肉一起食用,嚼食後,頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上,每百克高達200毫克,所以金桔的皮一定不能扔掉哦。用料金桔500克白糖200克水250克甜蜜金橘果醬的做法金桔清洗乾淨,切成兩半把切好的金桔放入料理機,加水250克,攪拌成泥...
-
㊙️記住訣竅‼️金桔蜜乾和金桔醬,味道真是不一樣❗️的烹飪做法,大廚教你詳細做法
金桔皮嫩脆,全甜無酸,不澀口,果肉很飽滿,籽少,咬破皮時噴射而出的油脂清香刺激,不禁使人想起宋朝著名文學家蘇軾的詠桔詞“香霧噀人驚半破,清泉流齒怯初嘗。吳姬三日手猶香。”中醫學認為,金橘性濕、味甘,人肺、膽經,具有理氣解鬱和止咳化痰等功效。適用於熱病口乾、咳嗽...
-
零添加超簡單的莓果醬的詳細做法,零添加超簡單的莓果醬做法技巧
我熬的醬比較稀哦,因為後面要做莓果提拉米蘇還要再次加工,大家做的時候熬濃稠一點就好啦!用料藍莓200克草莓700可細砂糖270克檸檬汁少量零添加超簡單的莓果醬的做法草莓有吧,切粒粒,加入70克糖攪拌均勻後冷藏4-6小時,拿出來上鍋熬製,鍋要厚底的,全程很無聊可以一邊追劇...