這個冬天青檸酒配火鍋如何
家裏沒人喝酒,上次醃蘿蔔幹特地買了一瓶白酒用了一丟丟,今天路過水果店看到這個青檸真的太誘人了,和家裏的白酒組合不正好嗎哈哈,冬天配上一鍋熱乎乎的火鍋再小酌兩杯青檸酒,嘖嘖嘖,快活似神仙呀哈哈
用料
青檸 | 4個 |
鹽 | 適量用於搓洗檸檬 |
小粒黃冰糖 | 200克 |
白酒 | 500毫升 |
這個冬天青檸酒配火鍋如何的做法
準備四個新鮮的青檸,用水沖洗後,用鹽搓洗表皮,多搓幾下把表皮上的髒東西搓掉,主要擔心蠟。(剛開始以為青檸不夠想着兩個黃檸檬也一起放進去,其實最終只加了青檸)
白酒我用的42度的
青檸洗淨後用廚房紙巾擦乾水分(注意所有的用料和工具都要確保無水無油),然後用水果菜板和水果刀處理青檸,先切掉兩端頭尾不要,然後切片,切的時候把裏面的籽去掉,不去的話會很苦。
青檸切好後裝罐,一層青檸一層糖鋪在事先準備好的罐子裏,我用的1500毫升的密封罐
一層青檸一層糖像這樣鋪好
鋪好以後把白酒倒入,蓋緊蓋子,三個月後開封
兩週後的樣子,開蓋嚐了一下,味道很好,等天氣再冷一點就可以配火鍋小酌幾杯了哈哈
小貼士
工具,罐子,手,青檸都要確保無水無油!
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