不正宗的港式鴛鴦奶茶
本來是跟做君之的港式鴛鴦奶茶,懶得拆封淡奶和錫蘭紅茶包,懶得做espresso,總之就是懶貨想喝茶咖了,將就現有的原料搗鼓出的玩意兒,誰知意外的驚喜,記錄一下用量,下次嘗試各種用量的新配比
用料
大吉嶺 | 6克 |
水 | 100克 |
凍幹咖啡粉(永璞) | 2.8克 |
全脂奶粉 | 25克 |
咖啡杯一個 | 200毫升的 |
鮮牛奶 | 適量,最後倒滿咖啡杯即可 |
紅茶加水小火熬煮5分鐘,濾出茶湯加入咖啡粉和奶粉,最後根據咖啡杯的大小倒入滿杯牛奶,收工!
天涼了喝熱的。
小貼士
1、港式一般用阿薩姆和錫蘭比較多,我用的大吉嶺
2、港式一般用淡奶,懶得開封,想着淡奶就是收幹了差不多一半水分的牛奶,so,牛奶➕奶粉湊活吧,乳糖爆表的結果意外的不錯,會有一股鹹鹹的感覺。
3、不嗜甜,沒放糖。
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