皂角米雪梨酒釀
夏日,人的胃口自然沒有以前好,也只喜歡吃一些清淡的食物,這天兒越往後越熱,想着吃完一頓飯就要流一身汗,這種滋味兒確實不太好受呀!
皂角米具有祛風散熱的功效,而且富含豐富的植物多醣,植物膠原不含脂肪和膽固醇,更加安全。皂角米還具有養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效。膠質半透明,香糯潤口,是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。
雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。《本草綱目》記載,梨者,利也,其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
在這炎熱的夏天,來一碗皂角米雪梨做的甜品,不僅可以給身體散熱,而且可以美容養顏,讓你做個清爽的美女。
用料
皂角米 | 5克 |
梨 | 1個 |
酒釀 | 1小碗 |
冰糖 | 適量 |
皂角米雪梨酒釀的做法
先提前將皂角米泡發,最好提前一夜泡好,梨切丁備用。
鍋內加入適量的水,將皂角米和切好的雪梨倒入,大火燒開,小火慢燉至出膠。約30分鐘。
煮好之後,將酒釀倒入攪拌,可以根據自己的口味加入適量的冰糖。
將煮好的湯羹盛出,冰鎮後口感更佳。
小貼士
1、梨的話,最好還是削皮吧,削皮之後口感更好一些。
2、如果喜歡軟糯一些的口感,可以煮久一點,2小時左右。
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