奶酪版草莓&巧克力冰淇淋

奶酪版草莓，巧克力冰淇淋入口絲滑，媲美哈根達斯哦！

用料  

奶酪版草莓&巧克力冰淇淋的做法  

1. 準備好食材，稱重分裝

2. 隔熱水溶化奶酪

3. 取一半溶解的奶酪加入草莓醬拌勻

4. 洗淨檸檬

5. 奶油加入檸檬汁幾滴，分三次加入細砂糖打發至起7分紋路，檸檬去籽擠汁，奶油一半用量分三次加入草莓奶酪醬攪拌均勻，加入牛奶再次攪拌均勻

6. 盛入冰淇淋模具

7. 多的盛入冰塊模具中，做成迷你雪糕，置冷藏

8. 隔熱水溶解巧克力豆至絲滑，加入剩餘奶酪，攪拌均勻，再分三次加入剩餘打發奶油，攪拌均勻，巧克力版我省略了牛奶，入口更加濃郁絲滑

9. 將冷藏的冰塊模具從冰箱取出，盛入巧克力冰淇淋

10. 巧克力冰淇淋盛滿兩層模具後一起蓋好蓋子，置冰箱冷凍至早上。

11. 出模

12. 爪子

13. 氣温太高，太容易化了

14. 可愛的小熊

小貼士

材料用量是11支模具雪糕和16只迷你雪糕塊，奶酪和淡奶油分兩種口味平均分配用量。