自做山藥紫薯點心

最近吃了小賣部買的綠豆糕，寫着無糖版，但還是太甜了。然後一個衝動，網上買了模具、壓泥工具，各種粉、包裝袋、封口機等

用料  

自做山藥紫薯點心的做法  

1. 先山藥削皮切段，紫薯外皮洗一下後，放蒸鍋上蒸。這個要説一下，第一次做的時候，直接放在蒸箱裏蒸的，沒有蓋蓋子，水就都融進去了，壓泥的時候是方便的，偏軟一些。第二次做的時候，用的蒸箱加了蓋子，但是一直很硬，壓泥壓不動，又放蒸籠架上蒸了下，這次沒有特別軟了。

2. 接着就是壓泥，放煉乳，一點點熟糯米粉（糯米粉要放火上小火快速翻熟，這個火一大就焦了）、核桃油（家裏用的，生的也可以吃，也可以用其他油替代），加的東西為了能有點甜，和好成形。

3. 壓膜，其實是買了食品稱的，但是稱質量太差，幾克都稱不粗來。就自己估摸着辦了。山藥泥和紫薯泥配比後放入模具裏，壓成花。放入一次性小盒子裏，封口後放冰箱裏冷藏，這個一次做也就十幾個，第二天都分分完了。

小貼士

一定要帶一次性手套，不然泥弄手上，有點噁心，模具是熟悉了就能壓個好看一點的，剛開始壓出來的可醜了！