🍓草莓珍珠牛奶

用料  

🍓草莓珍珠牛奶的做法  

1. 草莓粉可以買現成的，也可以自己用凍乾草莓研磨。

2. 我是自己研磨的， 這個看着好像一盤腮紅哈哈哈

3. 10克草莓粉和50克木薯澱粉混合均勻。

4. 50克水加入15克糖加熱至沸騰，再倒入上一步的粉中。（因為量比較小，所以儘量用小的奶鍋）

5. 攪拌並揉成光滑麪糰。如果有點粘手也彆着急，冷卻一下，多揉一會兒或者加入一些乾粉就可以了。

6. 取一部分搓成條狀切成小劑子。

7. 搓成小圓球，撒上一些乾粉防止黏連。

8. 水燒開後下鍋，沸騰後小火15分鐘。記得稍微攪拌一下防止粘住。

9. 撈出過兩遍冷水。這些量大約適合做三杯左右。

10. 以一杯為例，200ml牛奶加熱，先用一丟丟牛奶和10克草莓粉混合均勻後再加入剩下的牛奶，根據個人口味可以加入砂糖調味。再放入一些前面做好的草莓珍珠。

11. 也可以裝瓶，粉粉嫩嫩酸酸甜甜就是你。