零失敗口感濃郁的奶茶

女兒太喜歡喝奶茶，買外面的奶茶，總是覺得不安全，所以選擇自己做。嘗試了“下廚房”很多前輩奶茶的配方，有時覺得奶香不濃郁，有時覺得製作過程太複雜，最後自己研究了這個全新配方，自我感覺製作簡單，原料簡單，口感也不錯👍。
配方中的每一種原料都不是多餘的，而是必不可少的。少了純牛奶就沒有濃稠的口感，少了淡奶油就缺乏奶香，所以一樣也不能缺哈！所幸這些原料都是極易買到的，超市某寶買很方便啦！
以下是一杯的量，自己酌情増減

用料  

零失敗口感濃郁的奶茶的做法  

1. 清水大火煮開

2. 稱紅茶5克（普通的紅茶就可以，你想用高檔的也行）

3. 入鍋，水沸後關小火再煮3分鐘（此過程最好蓋上蓋子，免得茶香外溢）

4. 之後關火，放置一邊燜3分鐘左右，開始製作焦糖。

5. 另取一口鍋，幹鍋倒入白糖，大火加熱，邊加熱邊用勺子攪拌，避免受熱不均勻

6. 加熱至白糖融化並泛黃色，馬上調小火。然後將燜好的紅茶水倒入焦糖鍋內，小火煮開。

7. 之後倒入純牛奶，調小火煮2分鐘左右

8. 再加入淡奶油，攪拌均勻後煮至四周冒小泡，關火蓋上蓋子燜2分鐘

9. 用濾網或茶袋過濾掉茶葉沫（我是直接蓋上奶鍋蓋，過濾傾倒），將奶茶過濾倒入杯中，一杯茶香濃郁的奶茶就出爐了

小貼士

要經常煮奶茶的話，建議買個奶鍋， 做起來就更方便哦！