自制拉絲酸奶

你們要的拉絲酸奶做法來啦，
超級好喝喲，比什麼春好喝。

用料  

自制拉絲酸奶的做法  

1. 原料如圖，淡奶油最好用藍風車，
   但我沒有，用的妙可藍多也可以。

2. 首先我們把鍋和單抽加水煮開消毒。

3. 然後鍋內加入800克的牛奶，
   60克糖煮到40度左右離火。
   糖攪拌融化哦。

4. 然後加入淡奶油降温。
   菌粉提前15分鐘從冷凍拿出來回温。
   菌粉一邊倒，一邊用蛋抽攪拌均勻。
   大約要攪半分鐘。

5. 然後倒入酸奶盒，我一共做了7盒。

6. 把蓋子蓋上，39度發酵6小時。
   時間到了後移到冰箱去冷藏。

7. 我已經開始吃了。

小貼士

我用的發酵箱發了6小時，
發酵6~8小時都是正常的。