在家自制滋補益氣、美容養顏的甜酒,可以做甜酒衝蛋哦
甜酒對女生身體好,益氣補血,之前有段時間痛經,小夥伴去看醫生時,醫生説在經期的時候喝甜酒衝蛋,堅持幾個月,就能得到緩解,小夥伴讓我試試,所以我經常會自己做甜酒衝蛋來吃(主要也是愛吃),哈哈哈~
用料
糯米 | 200克 |
甜酒麴 | 1勺 |
雞蛋 | 1個 |
紅棗 | 2顆 |
桂圓 | 3顆 |
糯米提前浸泡,泡約2個小時左右,如果泡的時間短,就不容易蒸得熟
浸泡後的糯米,洗乾淨,撈出,放到蒸屜上開火蒸熟,我用美的電飯煲,用蒸煮功能,時間定30分鐘,出鍋的時候糯米還有點點硬,剛剛熟,不用太熟太軟
糯米蒸好後,取出放涼,在糯米飯還有點點温度的時候,撒上甜酒麴,用水抓勻
加入涼的白開水,攪拌均勻,水可以加多一些,濕一些才好
攪拌均勻後裝入乾淨的容器,容器裏的水的高度要到飯的1/2,如果水太少,再加入一些白開水。中間挖個洞,表面再撒一點甜酒麴,蓋上蓋子,放好,等發酵。
2-3天后,可以看看罐子,整個米團脱離了容器,浮在水裏,打開容器聞到甜酒的香味,那就是發酵成功的標誌,甜酒製作完成
鍋中加入一碗清水,取出適量的甜酒,紅棗去核,桂圓去皮,一起放入鍋中,大火煮開後,轉小火悶一會
準備出鍋的時候,打入一個雞蛋,攪勻,關火,盛出,完成甜酒衝蛋,撒花🌸🌸🌸
小貼士
1、蒸米的蒸布可以買大些,小的不好用。
2、糯米不用蒸得太熟太爛,剛剛熟,還有點硬的時候就可以了
-
補血養顏紅豆沙的做法和圖解,補血養顏紅豆沙怎麼做更好吃
這款豆沙在冬天熱食非常好,尤其適合經期的女性,還能起到補血養顏的作用。在夏季的食用的話,放入冰箱冷藏2小時食用,口感更佳。如果有刨冰機,打一些碎冰放入,更加冰涼。用料紅豆200克蓮子15克鮮百合50克陳皮兩塊冰糖80克清水1000毫升補血養顏紅豆沙的做法把紅豆洗淨後...
-
雜菌鮮雞湯食譜做法大全,超簡單的雜菌鮮雞湯做法步驟
用料土雞1只雞腿菇適量蟹味菇適量真姬菇適量老薑少許鹽少許雜菌鮮雞湯的做法將宰殺好的土雞清洗乾淨,去掉雞屁股,剪掉雞指甲備用各種菇類分別清洗乾淨,切成適當大小備用;老薑洗淨切片備用砂鍋中加入適量水,涼水放入處理好的土雞,大火煮開,撇去浮沫,放入老薑片,轉小火煲1...
-
超級補血養顏湯的做法和圖解,超級補血養顏湯怎麼做更好吃
完全無難度,泡一晚上交給電飯煲就好了。搜了一圈沒有我這麼多材料的,乾脆單建菜譜...基本一人份,可以當飯吃。用料紅衣花生6粒左右黑米適量薏米適量紅豆適量還可加:大米,小米,糯米,糙米,棒子渣等綠豆少量紅棗3-5顆桂圓5粒左右當歸兩片蓮子6顆左右百合一小把枸杞適量超...
-
當歸元肉燉竹絲雞的做法和圖解,當歸元肉燉竹絲雞怎麼做更好吃
好久都沒有專門給自己燉個湯喝了,平時都是專門給兒子燉湯多,然後順便多做點一家人喝啊,哈哈!這回這個湯就不能給兒子喝了,我和老公一起食用,還給姐妹們分一杯羹啊,哈哈!在以前,月經前後我都會專門做點補血的湯水喝喝的,現在有了兒子,這份心都放他身上了,這回記得,而且入秋冬...