滑滑嫩嫩日式雞肉卷(烤箱版)
這道菜備菜材料簡單,做法也不復雜,賣相和味道都非常吸引。廚房小白也絕對可以成功哦!
用料
無骨雞腿排 | 2塊 |
胡蘿蔔 | 1/3根 |
白洋葱 | 1/4個 |
法邊豆 | 若干 |
日式照燒汁、味淋、鹽、油、糖、生粉、黑胡椒 |
滑滑嫩嫩日式雞肉卷(烤箱版)的做法
我這次選的雞腿肉是日本鹿兒島產的,肉質軟滑。而胡蘿蔔和白洋葱也是選的日本的,口感會比較甜和爽脆。個人比較喜歡法邊豆,當然也可以用四季豆代替。
雞腿肉先用油、2湯匙味淋、一點點鹽、兩湯匙照燒汁醃10-15分鐘。醃料按順序下,每次下完可以用手捏一下,會更入味些。最後下一點黑椒粉。雞腿肉可以用刀劃幾刀,防止肉收縮。
燒一些開水,放1茶匙糖,放進法邊豆,10秒撈起
撈起後迅速用冷水降温,可以保持翠綠和爽脆口感
把胡蘿蔔、洋葱切好,長度、寬度和法邊豆相若便可。
把法邊豆、洋葱、胡蘿蔔鋪好在雞肉上。
用手抓緊捲起雞肉
在肉的封口處抹少許生粉,可以使得肉卷不散開。
放上錫紙,卷緊。烤箱預熱200度。
放進烤箱約20分鐘,取出。
喜歡可以撒點芝麻在表面,然後切片、擺盤。這道顏色鮮豔,味道清新,口感嫩滑的日式雞肉卷就做好啦!
喜歡這道菜的朋友不妨關注我投稿的公眾號,裏面不少茶和酒的文章,絕對是心靈的下酒菜哦!
-
super美味日式雞蛋雞肉蓋飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料雞蛋2洋葱半個米飯1碗壽喜汁適量生抽1勺玉米澱粉適量料酒1勺蔬菜適量雞腿肉70-100gsuper美味日式雞蛋雞肉蓋飯的做法雞腿肉提前料酒澱粉拌勻,熱鍋冷油,煎至八成熟,倒入洋葱翻炒變色加入稀釋後的壽喜汁和蔬菜,蓋蓋小火燜煮,生抽調味煮熟後倒入三分之二蛋液,凝結後...
-
娃娃最愛日式雞肉咖喱的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料土豆3個雞腿肉500克咖喱塊1塊洋葱1個胡蘿蔔2根鹽2克牛奶100ml,甜口的放花椒粉少許去雞肉腥味娃娃最愛日式雞肉咖喱的做法雞腿肉放一點鹽和花椒粉,做個按摩胡蘿蔔和圓葱切大小相似的小丁土豆切比胡蘿蔔大一倍的小塊,不規則形狀為好不粘鍋燒油,煸炒雞腿肉半熟出...
-
白醬燉菜 日式的做法和圖解,白醬燉菜 日式怎麼做更好吃
クリームシチュー/Creamedstew在日本很受追捧.可以加入任何喜愛的蔬菜都.根類,豆類,肉類都適合.秋天可以加入多一點蘑菇用料雞腿肉2只胡蘿蔔3根西蘭花四季豆洋葱(白)1個麪粉50g-80g冷牛奶600cc奶油40ml鹽胡椒幹羅勒蒜片1小瓣白醬燉菜日式的做法雞腿肉剔骨切成麻...
-
唐菓子——平安果的詳細做法,唐菓子——平安果做法技巧
平安夜還在送蘋果嗎教你一款與眾不同的平安果用料煉切皮3份不同色唐菓子——平安果的做法包餡後見頂部視頻...