麻薯紅豆湯

聽説最近很流行那種“軟弱無力”的鮮奶麻薯，又想起了當初在日本旅遊的時候，錯過了吃大阪法善寺橫丁的善哉夫婦紅豆湯。人家那是用日式年糕做的，我就想用這個軟弱無力麻薯代替，可能會有一番風味！❤️

用料  

麻薯紅豆湯的做法  

1. 準備好材料，先把牛奶倒進鍋中，開小火，一邊攪拌，一邊加入木薯粉，一定要不斷攪拌，否則糊底！

2. 最後變成這種具有拉絲狀的麻薯！🤣那個感覺就像小學門口賣的史萊姆一樣！

3. 接下來煮紅豆湯！紅豆的量大家看吃多少就煮多少，我自己是大概的樣子。紅豆提前一個晚上浸泡！我從晚上十一點開始，到第二天的兩點多。紅豆都泡得發大了不少。

4. 我從網上看來的做法，説紅豆瀝乾水後，就放在鍋中幹炒一下，不用放油！炒到有豆味，皮裂開就OK了！👌🏻聽説這樣做是為了讓紅豆煮得更爛更綿。

5. 之後把紅豆放進鍋裏，加入水，開始煮，期間多次攪拌。我大概煮了2個鐘，差不多的時候就加入冰糖和一小撮鹽🧂，鹽是為了平衡甜味，不至於太膩。

6. 取你想吃的麻薯，加入紅豆湯！✅

7. 用勺子🥄挑起拉絲～甜而不膩！好好吃😋！

小貼士

鮮奶麻薯除了可以拌紅豆湯一起吃之外，還可以拌着抹茶粉，熟黃豆粉，奧利奧餅乾碎，可可粉一起吃，也是別有一番風味！👏🏻