法國奶油蘑菇湯(世界三大名湯之二)
用料
白蘑菇 | 10個 |
麪粉 | 50克 |
黃油 | 50克 |
淡奶油 | 1盒 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
金華火腿 | 小包 |
洋葱 | 1/4個 |
鹽 | 適量 |
荷蘭芹 | 少許 |
法國奶油蘑菇湯(世界三大名湯之二)的做法
準備食材:白蘑菇(10朵)+火腿(1小包)+洋葱(1/4個)+黃油適量(50克)+麪粉適量(50克)+鹽適量+黑胡椒適量+淡奶油(1盒)+荷蘭芹碎少許。
把白蘑菇切片+火腿切丁+洋葱切丁,待用。
熱鍋涼油放入黃油,倒入麪粉中小火炒至跟黃油混合(麪粉一定要炒熟),炒熟炒香後加入清水,用打蛋器迅速攪散攪成液體,攪拌均勻轉小火繼續熬煮。另起鍋燒熱,放入黃油少許,倒入洋葱+火腿丁炒香,倒入蘑菇炒熟。
將炒好的洋葱+火腿+蘑菇+部分熬煮的湯盛出來,倒入破壁機打成漿,倒回湯鍋中煮開。
(如果喜歡蘑菇片口感的蘑菇湯,就不要放破壁機上打漿)。煮開轉小火,用湯匙不停攪拌防燒焦底,慢慢熬到湯汁濃稠。調味:放入食鹽(適量)+黑胡椒(適量),攪拌均勻,倒入淡奶攪勻。
撒入少許荷蘭芹碎即可。
小貼士
💯
-
低脂奶油蘑菇培根意麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法
很適合家裏有小朋友的。和之前的白醬有點點區別,偷懶沒有特別的炒醬,味道也很好。用牛奶代替奶油,可以更低脂一些。用料意大利麪份培根片口蘑個牛奶克芝士粉克洋葱半個大蒜2瓣黃油克黑胡椒勺意大利香料少量麪粉少量鹽克低脂奶油蘑菇培根意麪的做法洋葱切碎,口蘑切...
-
黑椒牛排(厚西冷)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
一個十分有藝術氣息的西餐🌝(豬豬豬注意一定要厚度在2.5釐米左右的)撩妹無敵人見人愛,花見花開🌝用料牛排1塊黑胡椒碎適量橄欖油1勺黑胡椒汁3勺(小勺)鹽適量迷迭香1根大蒜3瓣黃油20克黑椒牛排(厚西冷)的做法牛排(厚西冷)解凍準備好黃油、橄欖油、迷迭香、大蒜、鹽。講完...
-
黑胡椒點解點解的做法和圖解,黑胡椒點解點解怎麼做更好吃
無用料口蘑1個黑胡椒2勺黑胡椒點解點解的做法好吃好看...
-
意式紅燴肉丸🥫好吃到上頭🥳宅家就能做‼️的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這道經典意式菜譜配米飯和意麪都很好吃是不是有點像我們的四喜丸子———用料牛肉糜450克番茄罐頭1個雞蛋1個帕瑪森奶酪25克麪包糠20克洋葱1個蒜5瓣意式紅燴肉丸🥫好吃到上頭🥳宅家就能做‼️的做法【食材】牛肉糜450g、番茄罐頭1罐、雞蛋1個、帕瑪森芝士25g、面...
相關文章
- 泰國冬陰功湯-海鮮(世界三大名湯之一)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 簡單奶油蘑菇湯二大碗的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 奶油芝士大蝦🦐|「世界美食」之英國的詳細做法,奶油芝士大蝦🦐|「世界美食」之英國做法技巧
- 俄羅斯羅宋湯(世界三大名湯之三)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 《全世界最簡單的西餐》17.奶油蘑菇湯配豬肉丁的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 十秒一個蘑菇世界湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 去濕開胃的世界三大名湯:冬陰功湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 法國美食之二十九奶油菠菜蘑菇的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 國宴大師教的奶油蘑菇湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 「世界十大名湯」冬陰功湯Tom Yum Kung Soup🥘的烹飪做法,大廚教你詳細做法