自制醬肉(簡易版）

每到了臘月天，看到許多户人家的涼台上曬的醬肉呀，香腸呀，就可以感到要過年嘍

用料  

自制醬肉(簡易版）的做法  

1. 把醬油和十三香混合，放鍋煮開，徹底放涼

2. 放涼的醬油裏倒入白酒，再放入豬肉，醃製3天，每天都翻動豬肉，每個地方都浸透醬油。

3. 醃製3天后，取出，用繩子把肉吊起來，讓風吹3天。

4. 風吹3曰即可，用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍，要吃時，隔水蒸20分鐘，再切片，一盤美味的醬油肉就好嘍。

小貼士

白酒一定要等醬油涼了才放。