熊貓小西餅
今天有點時間把之前做好的熊貓小西餅拿出來曬曬吧!足足站了4個小時的成果啊,不過痛並快樂着,除了賣相,口感還不錯!第一次做哦!從烤箱拿出來那一刻就覺得很值得,哪怕不是心裏想要的感覺,都覺得很有成就!在材料裏,我沒加任何添加劑輔助,比如香草精什麼的,我覺得自家食用就是吃個健康!不像在外面吃一口都是滿滿的香精味!,不過,這也是賣家需要啦,要不然就沒人買咯!
用料
低粉 | 200克 |
可可粉 | 90克 |
黃油 | 150克 |
雞蛋 | 兩個 |
糖 | 少許 |
鹽 | 1克 |
熊貓小西餅的做法
將室温軟化的黃油與糖、鹽混合
將1用電動打蛋器打發至體積蓬鬆
加入雞蛋繼續打發
把低筋麪粉過篩到打好的黃油蛋糊裏,攪拌揉成團! 即為麪糰
取80%的在另一個盆裏並篩入可可粉,即為可可團
靜止10分鐘,用保鮮膜在台面上鋪一層,將可可麪糰放在保鮮膜上,用擀麪杖擀平,再用熊貓模子印出熊貓的身子,完了之後 在印白麪團,印出臉!
把印好的身子和臉部疊在一起,進入烤箱!上下火中層烤180度15分鐘即可!
小貼士
1.印熊貓的時候注意要把麪糰擀均勻,否則一塊厚一塊薄,進入烤箱就不會烤的很均勻,我就是!有的身子厚、有的身子薄,身子薄的容易烤糊、太厚的又沒受熱,出來的時候還有點軟,似乎跟軟曲奇樣的!
2、黃油我貌似弄了150克,吃起來感覺黃油味比較濃厚、感覺有點怪,也可能是糖放少了,甜味少許!照顧到家裏的“富貴病”少放了些糖。
3、每個材料都需要仔細稱重,比例不一致也會導致口感
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