餃子皮紅薯餡餅 寶寶輔食營養食譜菜譜

適宜月齡：12+
今天這款小餡餅不切像太陽，切開像餃子，看着複雜，其實做法超簡單。把兩張現成的餃子皮輕輕擀一擀，一疊加就好，哪裏還需要和麪揉麪啊。

***我有一個很棒的公眾號【暖心寶寶的輔食日常】，分享簡單實用的寶寶食譜和育兒乾貨。 每天優先更新公眾號，我在裏面按月齡、食材和功效設置了詳細的分類，可以一鍵找到你想要的食譜，不能更方便，歡迎找我來玩。

***另外我搜集了千份珍貴的育兒資料（包括崔玉濤和蒙台梭利全集 等），想要的話就關注我的公眾號，免費領取吧！！

用料  

餃子皮紅薯餡餅 寶寶輔食營養食譜菜譜的做法  

1. 準備食材。
   
   餃子皮可以買現成的，也可以自己擀。
   
   家裏包餃子的時候可以留點餃子皮，每片之間都撒上足夠的玉米澱粉或玉米麪防粘，裝入保鮮袋中冷藏可以保存兩天。
   
   隨時拿出來擀一擀、切一切可以做成麪條或面片，還可以烙成餡餅，比臨時和麪要方便多了。

2. 紅薯去皮、切片，放入蒸鍋中隔水蒸12分鐘，蒸至用筷子一碰就碎的程度。

3. 蒸好的紅薯壓成泥，如果想要薯泥更細膩，可以過一遍篩。

4. 紅薯泥中加入適量牛奶。
   
   牛奶的量按個人口味自己調整，別太稀不成型就行。
   
   如果寶寶對牛奶過敏，也可以換成沖泡好的奶粉。

5. 取一片餃子皮擀薄，越薄越脆、越好熟。
   
   如果粘案板，可以撒適量乾粉防粘。

6. 在一個麪餅上均勻鋪上紅薯餡，邊緣留3mm左右的空白方便收口。

7. 在上面蓋上另一片擀薄的餃子皮，邊緣位置用手指按壓粘合，用力按薄一點。

8. 用叉子在邊緣處按壓出紋路。

9. 鍋中刷薄薄一層油，開小火，放入餡餅胚蓋上鍋蓋小火慢烙。

10. 烙的過程多翻幾次面，使兩面均勻熟透。
    
    如果擔心直接烙出來的不夠軟嫩，還可以在鍋中加入不沒過餡餅的清水，小火慢慢燜幹後再翻面，這樣做出的餡餅更軟。

11. 外皮香脆，內裏細膩香甜，奶香十足，寶寶一手一個吃得特別香。

12. 1.還可以根據寶寶的喜好在紅薯泥中加入蜜紅豆、蔓越莓等，豐富口感層次。
    2.烙的時候如果不加水，餡餅的外皮是香脆的，如果加水則軟嫩好嚼，寶媽可以根據寶寶的月齡可咀嚼能力選擇。
    3.烙的時候一定要小火，並且多翻幾次面，免得變糊。
    4.適合12個月以上對食材不過敏的寶寶食用。
    5..建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整食材顆粒的大小，食譜展示的量不代表給寶寶添加的量哦。

小貼士

有任何輔食方面的問題都可以加我微信號nuanxinbb9988與我一同交流。
我不做微商，只發乾貨，不發廣告，放心來找我玩吧。