有啥放啥炒麪

一個單身狗的自力更生！

用料  

有啥放啥炒麪的做法  

1. 因為家裏木有麪條了，只能自己揉麪做，麪粉加鹽加4個雞蛋，沒有加水，雞蛋打散後加入鹽一點點加進去，用筷子攪拌，然後用手揉，哈哈哈哈哈哈哈，揉五分鐘左右，放置一旁，醒一下

2. 大概半個小時吧，把麪糰拿出來，擀開！

3. 面片摺疊切開

4. 記得多撒點麪粉，防止粘起來，抖開，這一團面大概三人份

5. 一大份的肉絲！我沒有醃製！加醬油炒一下，沒有圖片，忘記拍了～

6. 土豆切絲，西紅柿切塊，洋葱切絲！

7. 辣椒，葱，姜都切碎！

8. 燒一鍋開水，放入之前擀好的麪條，我喜歡放一塊豬油，感覺會香一點

9. 熱油放辣椒，麻果子，姜，然後放土豆絲

10. 再放入洋葱，炒香

11. 肉絲之前炒了一下，再放入繼續炒

12. 翻炒兩下，放入青辣椒

13. 加入醋啊，老抽，生抽，一點點糖，翻炒均勻

14. 再放入之前炒好的西紅柿雞蛋

15. 放入之前煮好的麪條，再加一點點雞精

16. 翻炒均勻後撒入葱花

17. 哈哈哈哈哈哈，我是家裏有什麼放什麼，你們別跟我學啊，反正差不多炒炒就行了，味道還是不錯的，另外我沒有加鹽，除了揉麪的時候加了一點點，炒麪的過程裏沒有加鹽，因為生抽，老抽裏面本身自帶鹽分，我加的量多，不用額外再加，不過鹹不鹹，個人口味不同，適量調整！

小貼士

西紅柿炒雞蛋的時候，雞蛋打散的時候可以放點水，這樣雞蛋更加蓬鬆
煮麪的時候放一塊豬油，撈出來的時候不用再加油防止黏起來，而且更香