黑胡椒牛柳雞蛋炒麪
用料
牛排一塊 | 150克 |
雞蛋 | 2個 |
麪條 | 100克 |
黑胡椒醬 | 10克 |
生抽 | 一勺 |
油 | 10克 |
鹽 | 一勺 |
冰塊 | 4塊 |
黑胡椒牛柳雞蛋炒麪的做法
平底鍋燒熱,把事先準備好的牛排進行煎制。不用全部熟透,因為之後還要和麪一起炒。全熟到最後出鍋就會老。差不多8分熟,撈出切條狀。
另外準備一個鍋子,加水,準備煮麪。等水燒開,先在沸水中加入一小勺鹽,等水再次開,再放入面,中火煮沸,再加入一杯冷水,等水再次煮開,面即熟,撩出備用。
撩出的面放入冰塊(或冰水中),讓其快速冷卻,避免麪條粘連以及增加勁道口感。
再在熱鍋中倒入一點油,倒入冷卻的麪條,炒到微微發黃時放入打散的雞蛋,一起翻炒。
倒入生抽和黑胡椒醬,以及牛柳。一起大火翻炒。
等調味料和麪充分混合,就可以上桌啦。
小貼士
如果口味重,覺得牛柳味道淡,還可以在出鍋後再蘸取黑胡椒醬,這樣更好吃。
麪條不宜下的時間過久,會爛掉的~~~
祝大家都能炒出好吃的麪條(握拳!!!)
-
超級香!豆角炒麪的做法和圖解,超級香!豆角炒麪怎麼做更好吃
自從有了娃,每次做都是他愛吃我就做什麼!這次要給大家推薦一個我自己最愛吃的家常菜~哈哈哈,真的是我從小到大一直吃不夠的,豆角炒麪~~~用料五花肉一小塊豆角400克細切面400克蒜末半頭蒜醬油少許耗油少許香油少許超級香!豆角炒麪的做法先把長的麪條揪成兩段,讓麪條變得短...
-
簡單粗暴炒麪解饞(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
圓白菜一張葉洋葱一層蒜瓣幾個某牌方便麪一個用料生抽老抽耗油簡單粗暴炒麪解饞(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)的做法圓白菜切絲…切片…切⭕隨便怎麼切咯反正就是切一切洋葱切絲偶覺得切細一點好次✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺關鍵咯~蒜,蒜瓣去皮處理一下,切成小顆粒,蒜末備用!!!...
-
鮮蔬肉片炒麪的做法和圖解,鮮蔬肉片炒麪怎麼做更好吃
用料雞蛋麪三人份(一袋)白菜七八片尖椒兩個紅甜椒一個豬肉適量木耳六七朵洋葱一個小紅辣椒(特辣)兩個料酒適量醬油適量鹽適量白胡椒粉適量香油適量鮑魚汁或蠔油適量植物油適量鮮蔬肉片炒麪的做法水燒開,下雞蛋麪,煮軟後盛出放在涼水裏(以免面粘住)小紅辣椒切末,白菜切條...
-
麻麻的私房菜 :炒麪筋的烹飪做法,大廚教你詳細做法
吃火鍋的時候喜歡吃麪筋,但從來沒吃過炒的麪筋。那天麻麻做了一盤覺得預想不到的好吃,特來分享用料麪筋一塊葱若干姜若干小米椒三個麻麻的私房菜:炒麪筋的做法鍋內放油、放花椒、油燒熱之後倒出花椒鍋內放入切好的生薑、葱、小米椒放入麪筋先放一點點料酒,再放一點...