青椒牛柳（黑胡椒）

內含牛肉超級嫩還不縮水的祕方| ू•ૅω•́)ᵎᵎᵎ

用料  

青椒牛柳（黑胡椒）的做法  

1.         牛肉洗淨，把水擠出，先切成1大拇指甲厚的塊，用刀背拍散，再切成條狀。青椒洗淨切片。

2.      牛柳放一小勺鹽，一勺黑胡椒牛排料，拌均勻，放兩勺味極鮮拌均勻，放澱粉攪拌均勻。

3.        平底煎鍋燒熱，放油關小火，將牛肉一條一條放入並分批次翻面。手速快一點總共時間不超2分鐘。

4.        放青椒，翻炒半分鐘，即可盛出。

小貼士

按此祕方，300g的牛肉做完還是300g，又嫩又香，麻麻再也不用擔心我的牛肉縮水啦。