意式羅勒番茄焗飯

準備時間：15分鐘 | 烹飪時間：30分鐘


Tomatoes Stuffed With Rice.
快手菜，基礎食譜，非常地道的味道。在這個基礎上可以隨個人口味加調味料。我喜歡吃甜，另外加了點糖。簡單又美味，稍微擺個盤，做個沙拉可以用來招呼客人。

我用的是檸檬羅勒，可以直接用來做沙拉那種。沒有的話，用九層塔也可以。

用料  

意式羅勒番茄焗飯的做法  

1. 將用作蓋子的番茄蒂完整切下，待用。取一大碗，用勺子把番茄肉挖出切碎，加入蒜蓉、米、羅勒碎，鹽和胡椒調味，拌入1湯勺橄欖油。

2. 烤箱預熱180攝氏度。

3. 將米飯填入番茄中，蓋上番茄蒂，灑上剩餘的橄欖油。入烤箱烤30分鐘左右，至番茄變軟米飯熟即可取出。

小貼士

1、可以換成8個小番茄，總重量約650g。
2、食譜中用的是生米，步驟一的米混合好番茄汁液後需要靜置一小時讓米飯充分吸收。如果用的是剩飯則可以直接烤。