靈魂滷肉飯
飯2.08W
全家都愛吃 👻👻👻
用料
五花肉 | 1150克 |
雞蛋 | 6個 |
洋葱 | 半個 |
幹葱頭 | 6個 |
香菇 | 無數朵 |
八角 | 5個 |
姜 | 3片 |
料酒(花雕) | 3勺 |
冰糖 | 適量 |
香葉 | 3-5片 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
白胡椒粉 | 適量 |
幹辣椒 | 2個 |
桂皮 | 2塊 |
三盒五花肉 兩盒黑毛豬去皮五花肉 一盒正常五花肉 切方條狀
總共1150克的五花肉。 切肉的時候煮蛋
配料第一步 幹葱頭➕紅洋葱半個 生薑三片 沒有幹葱頭的話 可以只用紅洋葱
切切切
大火煸炒 然後轉中小火 至金黃
熬洋葱的時候 洗切香菇
切切切
洋葱差不多酥軟 加肉肉
大火翻炒 然後➕三勺料酒 我喜歡用花雕酒 更香
加熱水 沒過肉肉們
幹辣椒忘記拍進去了
加大料 老抽一勺 生抽三勺
白胡椒適量 (喜歡香味重的可以再加少許五香粉)
加雞蛋🥚🥚🥚🥚🥚🥚
燉四十分鐘左右轉大火收汁
好吃😋
-
臘腸茼蒿菜飯的做法和圖解,臘腸茼蒿菜飯怎麼做更好吃
用料茼蒿把臘腸泰國香米臘腸茼蒿菜飯的做法臘腸切丁備用茼蒿洗乾淨切段放油和鹽炒熟備用米淘洗乾淨放入電飯煲加入和平時煮飯時一樣的水放入臘腸丁飯煮好後放入茼蒿拌勻就👌🏻了...
-
法式紅酒燴雞腿的做法和圖解,法式紅酒燴雞腿怎麼做更好吃
用料雞腿2只馬鈴薯(新鮮小個)4-5個煙燻培根3-5根胡蘿蔔和洋葱1個蘑菇3-5個金寶湯濃縮雞湯3-5勺匙奶酪1塊迷迭香1只百里香薄荷葉橄欖油紅葡萄酒法式紅酒燴雞腿的做法將鹽胡椒和紅酒灑在雞腿上醃製土豆蘑菇對切,洋葱切成顆粒,胡蘿蔔切塊將3-5勺匙金寶湯濃縮料加入沸...
-
不放油不放鹽美味低卡牛肉飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料洋葱半個胡蘿蔔1根米飯1碗牛肉100g蜂蜜1勺澱粉2勺生抽半小碗料酒1勺香油1調料勺熟黑芝麻半調料勺不放油不放鹽美味低卡牛肉飯的做法胡蘿蔔切片,水開後放胡蘿蔔片煮1分鐘撈出,用香油和黑芝麻拌一下備用。牛肉煮15秒,如果有沫沫就撇出去,牛肉撈出備用¼碗生抽、...
-
迷迭香培根芝士飯糰卷的烹飪做法,大廚教你詳細做法
孩子最近不愛吃飯,可愁壞我了,做點什麼有營養又能吸引他的美食呢。沒想到正發愁的時候,就收到了雨潤寄過來的培根,於是就有了靈感。用料雨潤至純培根7片芝士片4片胡蘿碎適量紫洋葱碎適量西蘭花碎適量黃油10克米飯1碗鹽1-2克迷迭香少許白芝麻少許迷迭香培根芝士飯糰...