鮭魚（三文魚）&梅子&紫蘇飯糰

我一般只在夏天做飯團，天氣熱，吃冷的飯糰也沒關係（反之，在冬天幾乎不會做飯糰）。

家裏冰箱中常年備着一罐鮭魚鬆，鹹鮮口；梅子肉是酸中帶鹹；紫蘇的香氣很迷人，再滴幾點香油進去，更是香噴噴的。整個飯糰吃到嘴裏清淡鹹鮮，帶有微酸的複合味（自己非常喜歡）！

做了放進便當裏帶去公司吃很棒！
更是郊遊，野餐的最佳選擇！~

用料  

鮭魚（三文魚）&梅子&紫蘇飯糰的做法  

1. 剛煮好的新鮮米飯打一碗，撒鹽和香油進去，拌勻，

2. 梅子去核後，剁碎。紫蘇葉也剁碎。

3. 在米飯裏舀進鮭魚鬆，梅子肉，紫蘇葉後，拌勻。

4. 拌好的樣子。

5. 把拌好的飯用勺子舀入飯糰模具。我用的模具是小號的，一碗米飯能做三個飯糰。

6. 蓋上模具蓋子，壓緊裏面的米飯。

7. 取下模具蓋子，把模具倒扣在盤子上，飯糰底部包上一片紫蘇葉或海苔就OK啦~~~

小貼士

梅子是日本那種醃製過的南高梅乾。日式便當中經常會出現它的蹤跡~