中種全麥饅頭

松下NU-JK100W做的，記一下

用料  

中種全麥饅頭的做法  

1. 將材料A的牛奶和酵母混合均勻，倒入麪粉，用筷子充分攪勻

2. 覆蓋，發酵至原體積3倍大

3. 將材料B的全麥粉和麪粉混合均勻，導入發酵號的A中

4. 先用筷子大致攪勻，再揉麪，揉成一個光滑的麪糰

5. 鬆弛15分鐘後，分割成6等分

6. 逐個揉成圓形，覆蓋好，用蒸烤箱的發酵功能醒了30分鐘，然後原汽蒸25分鐘。