鬆軟香甜的黑米刀切饅頭

給寶寶做的饅頭，記錄一下，所有材料都是隨意放的，但是隻要照着步驟做都會成功，不用非得精確到幾克，每一步的狀態都拍的清清楚楚，有問題的歡迎留言

用料  

鬆軟香甜的黑米刀切饅頭的做法  

1. 黑米泡一夜，加水用料理機打成漿

2. 酵母用温水化開加入黑米漿

3. 篩入麪粉

4. 用筷子攪打，麪粉一直加到用筷子攪動很費力氣為止

5. 這個狀態差不多了

6. 下手揉麪不粘手就差不多了，如果粘手就繼續加面，少量多次，別加多了

7. 繼續揉到麪糰光滑

8. 這一步可以用牛奶，我用的大米湯滴了兩滴核桃油，這是準備的另一個顏色的麪糰液體，步驟跟第一步一樣

9. 稍加一勺糖，繼續揉

10. 同樣手光，然後蓋保鮮膜發酵

11. 麪糰發酵到兩倍大，把兩個麪糰都擀成大餅，這一步忘記拍圖了😁

12. 白色的在底下，黑米的在上面，然後捲起來

13. 切成合適的大小

14. 上鍋蒸，冷水入鍋，開鍋後繼續蒸十五分鐘

15. 關火燜三分鐘，出鍋