卡通小灰兔包子
小白兔做的挺多的,今天做了一款小灰兔,孩子挺驚喜的。
用料
酵母 | 1克 |
牛奶 | 55克 |
玉米油 | 5克 |
鹽 | 1克 |
麪粉 | 110克 |
糖 | 5克 |
可可粉 | 適量 |
餡料 | 適量 |
卡通小灰兔包子的做法
基礎麪糰揉好,拿出來大概40g,剩下的倒入芝麻粉
揉均勻後用40g的麪糰做兔子的頭,大概能做4個
包上餡料
3g一隻耳朵,搓成水滴狀,四隻兔子8只耳朵。
壓在兔子頭下面
拿出剛才的白麪團,用大概1.5g做鼻子,做四個鼻子
剩下的全部加可可粉搓成棕色麪糰
眼睛是1g左右的,可以秤2g然後平均分一下
然後鼻子也裝飾一下,大功告成,放到温暖的地方發酵一下,其實卡通饅頭基本上鬆弛一下就可以蒸了,因為操作過程的時間,包餡的那塊麪糰基本上全都在發酵。發酵好後蒸15分鐘,最後燜一下就OK啦
小貼士
芝麻粉可以再細一點的,我這次沒注意,隨意打了一下。
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